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商品リスト |
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店長 |
店長の保積です。自然の恵みを生かした商品を取り揃えました。どうぞ、ごゆっくりご覧ください。
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お問い合わせ |
TEL:06-6136-1051 平日10〜17時(昼1時間除く)
FAX:06-7632-4014
EMAIL:info@charcoallife.com
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■支店のご案内■
楽天店 ヤフー店
当店はパレード販売(株)が 運営しております。
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■備長炭で椎茸と海老を焼く |
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ちょっと季節外れですが、いいカニが手に入ったので、家族3人で久しぶりに外で七輪焼きをしました。とても良い天気で、適度に風があって、絶好の七輪焼き日和でした。
今回の食材は、タラバガニ(冷凍生)、海老(生)、ホタテ(殻付き生)、なす、にんじんです。
野菜はやや厚めに切るのがポイントです。薄く切って焼くと、焦げ目ばかりになってしまってあまりおいしくありません。
あと、冷凍物は前の日から冷蔵庫で解凍するか、その日の朝から常温で自然解凍するのが良いと思います。
カニの場合、当然ですが殻が付いたまま焼いてください。今回のように、半分剥いてある場合は、殻を下にして焼きましょう。備長炭の遠赤外線の効果で、中までしっかり火が通り、カニのうまみがしっかり閉じ込められます。もちろん、何もつけなくてもとてもおいしいです。ただし焼きすぎには注意が必要です。焼きすぎてしまうと殻に身がくっついてしまって、身が取りづらくなってしまいますし、味も少し落ちてしまいます。
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当サイト初登場!店長の息子、将太くん。
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じっと七輪を見つめる。
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とうとう座り込んで待つ。
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食べる時は真剣です。
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私からビールの缶を貰って、うれしそうに私の真似をする将太。(もちろん中身は空です。)
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紀州備長炭の量り売り
【ボディクレイ】ねんどのスキンケアシリーズ ねんどのクリーム ねんどのハミガキ 他
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